cara membuat seblak

Cara Membuat Seblak Asli Khas Bandung Bahan: Kerupuk kanji mentah 50 g Telur ayam 1 butir, kocok Daun bawang 1 batang, iris halus Seledri 1 batang, iris halus Garam 1 sdt Penyedap rasa 1/2 sdt Kecap manis 1 sdm Cabe rawit 3 buah Bawang merah 2 siung Bawang putih 1 siung Kencur 2 ruas jari Cara membuat: Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket. Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Masukkan kerupuk. Aduk rata. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Itulah cara membuat seblak basah khas Bandung. Selain seblak gaya klasik tersebut, ada pula variasi lainnya dari seblak seperti seblak kering atau seblak bakso. Berikut adalah resep beserta cara membuatnya.